1.11.13

Rainbow Carrot Salad




Carrots are not always orange. Allegedly us Dutchies cultivated the orange variety by crossing red, yellow and white carrots in tribute to William of Orange. And the colour stuck, big time. However the other colours are increasingly available to the average shopper. Since I'm not a fan of the boiled or even roasted carrot, a salad seems the best option to showcase those different colours.



Ingredients

  • A bunch of rainbow carrots
  • mild olive oil (or any bland oil)
  • white wine vinegar
  • lemon juice
  • Cumin
  • nigella seeds
  • salt and pepper

Step 1


Use a vegetable peeler to cut strips from the carrots (scrubbed clean).



Step 2

Make a basic vinaigrette by adding 20 mls of vinegar and 75 mls of neutral oil to a jam jar. Shake vigorously. Now add the salt, pepper, pinch of cumin and as much lemon juice as you like and shake again. Once the vinaigrette is to your liking add to the carrots and let them marinate for at least 10 minute. Remove the salad from the vinaigrette and plate. Sprinkle with some toasted nigella seeds. 



5 comments:


  1. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete

  2. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete
  3. شركة نقل اثاث بالدمام التفاؤل شركة نقل اثاث بالخبر كما انها افضل شركة نقل اثاث بالجبيل نقل عفش واثاث بالجبيل والخبر والقطيف والدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل

    ReplyDelete
  4. شركة نقل اثاث بمكة شركة نقل اثاث بمكة
    شركة نقل اثاث بمكة شركة نقل اثاث بمكة
    شركة نقل اثاث بجدة شركة نقل اثاث بجدة
    شركة نقل اثاث بمكة شركة نقل اثاث بمكة
    شركة نقل اثاث بجدة شركة نقل اثاث بجدة
    شركة نقل اثاث بجدة شركة نقل اثاث بجدة
    شركة نقل اثاث بمكة شركة نقل اثاث بمكة

    ReplyDelete