5.11.13

Chocolate Covered Potato Chips






So, I read this the other day. Lay's is releasing chocolate covered crinkle chips in the USA. Overwhelmed by a combination of disgust, curiosity and 'really?' I thought it would be best to try and replicate this paragon of munchie food for myself, seeing as I don't see it being released across the pond just yet. I'm not sure why my first reaction was 'Blergh, how American', because salty and sweet are a kick ass combination. I always add a little bit of salt to sweet baking projects, chocolate with salted peanuts are delicious, salted popcorn with caramel, the list goes on. This just might work (just don't go mixing chocolate chips through mashed potatoes.... please).


So those Lay's 'Wavy' chips are made with a big crinkle cut chip but the normal crinkle will have to do.


Ingredients

  • Lay's crinkle cut potato chips
  • a 180 g bar of milk chocolate


Step 1


I'm using the lazy method of tempering chocolate using the microwave. I'm making stoner food so I'm not going to break out the bain marie. Chop up the chocolate and put 3/4's of it in a microwave save cup (I'm going double sided cappuccino mug for extra temperature stability). Now pop into the microwave in 30 second bursts until the chocolate is melted. It took me one and a half minute. If you are bothering with a thermometer the chocolate should be about 40 c. Now add the rest of the chopped chocolate and stir until most of that has melted as well. Chocolate should now be about 31 c and ready to dip.


Step 2


Take your chip and dip. You can let them dry on a rack or some waxed paper. 






Taste Test



The lazy temper actually worked out rather well, the chocolate was quite shiny and has a great snap. But that is not the important bit... so how is it? I still think its slightly weird  but in an amazingly moreish way. Similarly skeptical mum and sister agree. Weird but actually addictively tasty. They are a bit on the heavy side though so I wouldn't bother dipping the whole bag. 




7 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. Sorry I have no idea what you mean Ali.

    ReplyDelete
  3. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete

  4. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete