30.10.13

Flash Infused Goji Berry Vodka



Goji berries are all the rage with their 'superfood' status. You can find the dried version everywhere. But I personally have not seen them fresh for sale anywhere. So I got my own goji berry bush and now in its second year it has started producing fruit. One reason why you might not see them for sale in their fresh form is that they don't really taste like.. well anything really. The berries are not sweet but neither are they sour or aromatic. They remind me a bit of a bland non acidic sea buckthorn berry. They do have a slight bitter note that I thought might be a good match for a quick flash infusion of some vodka.

You can use your nitrous oxide powered whipped cream gun for much more than just whipped cream. In a literal minute you can infuse alcohol with a large variety of flavours. And if you don't have a whipped cream gun you can go the old fashioned route and put the ingredients in a mason jar in a dark cool place for a couple of days (or more).

Ingredients

  • 125 ml vodka 
  • handfull goji berries
  • peel of one lemon
  • teaspoon of chopped red chilli pepper


Step 1


Have the vodka at room temperature. Slice the goji berries in halve. I added lemon and chilli for some extra flavour and heat. Chop the chilli and peel the lemon (you only use the peel). Add them to the whipped cream gun container. 


Step 2

Now pressurize the container. If you have doubled the ingredient use 2. Keep the container pressurized for a minute and swirl the liquid around a little bit. Now release the pressure. Keep the container upright and cover the spout in case some liquid comes out. Swirl again.


Step 3


Now open it up and drain through a fine mesh strainer. It should be a gentle orange and slightly cloudy. Drink straight up or mixed with tonic, soda water or lemonade.

This method works with fruit, herbs, spices, you name it. And because you only use a little bit of vodka at a time you can experiment. Just mix the failed experiment with some pineapple juice and throw back.


4 comments:


  1. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete

  2. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete


  3. شركة نقل اثاث بالدمام التفاؤل شركة نقل اثاث بالخبر كما انها افضل شركة نقل اثاث بالجبيل نقل عفش واثاث بالجبيل والخبر والقطيف والدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل

    ReplyDelete